Et voilà le travail! (^_^)

...Made By Ny

mardi 20 décembre 2005

Sauce Caramel au beurre salé façon "Toffee anglais"

C'est très simple niveau matériel, pas beaucoup de vaisselle. Ustensiles : 1 casserole et une cuillère en bois. Ingrédients : (pour 6 personnes soit une dizaine de cuillerées à soupe de sauce) - 75 gr de beurre demi-sel (de préférence à température ambiante). - 6 à 7 cuillerées à soupe de sucre roux en poudre. - 20cl de crème fleurette. Recette : - Couper le beurre en petits cubes dans une casserole (pas de téflon, il s'abîmerait au moment du mélange) et le faire fondre très doucement à feu très doux pour obtenir un beurre pommade... [Lire la suite]
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mardi 20 décembre 2005

Brioche Traditionnelle au beurre

Voici une recette de brioche traditionnelle au beurre que j'ai trouvée sur un paquet de levure de boulangerie en sachet Briochin ALSA. Préparation: 20 minRepos: 50 + 70 minCuisson: 35 min Ingrédients: 250g de farine, 1 sachet de levure de boulangerie, 3 cs de lait, 2 cs d'eau, 2 oeufs moyen, 1 jaune d'oeuf, 100g de beurre, 2cs bombées de sucre, 1 cc rase de sel 1/ Beurrez un moule a cake de base assez large 2/ Dans une terrine, mélanger la farine et la levure avec une cuillère en bois. Ajoutez l'eau et le lait tèdes et... [Lire la suite]
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