Et voilà le travail! (^_^)

...Made By Ny

vendredi 24 novembre 2006

Choux à la crème

...trop chous! (^_^) Pâte à chou90g d'eau90g de lait80g de beurre1cs de sucre1 pincée de sel100g de farine tamisée3 oeufs Dans une casserole, versez le lait, l'eau, le sucre, la pincée de sel et le beurre coupé en dés. Porter à ébullition. Ajoutez la farine tamisée et bien mélanger à la cuillère en bois. Déssecher la pâte qq minutes sur le feu puis, débarrassez dans un saladier et laissez refroidir qq minutes. Ajouter un oeuf et bien mélanger de manière à avoir une pâte homogène. Recommencer l'opération avec les... [Lire la suite]
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vendredi 24 novembre 2006

Et encore des macarons!

Faut surtout pas perdre la main maintenant que j'arrive à les faire tout comme il faut alors voilà un assortiment de ma "production": Et voilà le travail! (^_^) Chocolat/chocolat Recette express façon Lenôtre : 1 blanc d'oeuf, 75g de sucre glace, 40g de poudre d'amande, 1cc de cacao non sucré, qq gouttes de jus de citron ou une pincée de sel, 1cs bombée de sucre Tamiser le sucre glace avec la poudre d'amande dans un saladier de façon à obtenir un mélange homogène (moi, je fait ça à la main, ça marche très bien... [Lire la suite]
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lundi 6 novembre 2006

Les Macarons

Hip hip hip... Hourahhhhhhh!!!!!!!! Après moult et moult essais plus ou moins réussis, j'y suis finalement arrivé! (^_^) A quoi?...A faire mon obsession du moment: LES MACARONS! D'après la recette de l'incontournable reine des macarons, Mercotte et après avoir vu de-ci de-là les chefs d'oeuvres tels que la pyramide de Lorette , les macarons à la pêche de vigne ou aux pommes caramélisées de Lilo ou encore les couleurs et parfums hallucinants de Marina. ( Je me permet, mesdames, de vous appeler par vos prénoms tellement j'ai passé... [Lire la suite]
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