Macarons for ever (^_^)

28 février 2009

Il y a quelque temps, un ami m'a demandé de faire des macarons..."Dit Ny, tu pourrais me faire des macarons?" "Euh vi...tu en veux combien? A quel parfum?" ... " Bah..une trentaine, avec 4 ou 5 parfums différents et surtout à la pistache!" ... "Ok" je répond (Mais qu'est ce que je n'ai pas dit là! J'ai tendance à dire oui avant de réfléchir donc me voilà en mode "Ny réflechi" : 4 ou 5 parfums différents...ça fait 5 macarons par parfum...comme je les fait par 30, ça me fait 150 macarons à faire en fait! o_O)
Après deux soirs et ma matinée d'aujourd'hui de dur labeur...

Et voila le travail! (^_^)

Cinq parfums: Framboise, citron, café, pistache et caramel à la fleur de sel. Bon, j'ai vu un peu grand je sais, il m'en avait demander une trentaine et j'ai du en faire près de 150 mais j'ai une grande tribu, vous le savez et je voulais me rassurer quand à savoir si je maîtrise définitivement la confection des macarons ...

Je crois que je suis rassurée (^_^)

Macaron Framboise
Coque rose et confiture maison siouplait et que j'en suis assez fière!
Elle a une bien meilleure tenue que la confiture du supermarché ... Vive la pectine (^_^)

Macaron Citron
Coque jaune et crème mousseline au citron

Macaron Café
Coque au café et ganache montée au chocolat blanc parfumée au café

Macaron Pistache
Coque verte parsemée de pistache en poudre
et ganache montée au chocolat blanc à la pistache

Macaron Caramel à la fleur de sel
Coque nature parsemée de miettes de gavottes
et caramel à la fleur de sel

Et les voici dans des jolis boîtes gracieusement offertes par ma boulangère.
(Je l'adoÔore! Elle est cool ma boulangère! Du coup, une chtite boîte pour elle aussi!)

Bon le reste est déjà parti! Môman, les frérots et les amis de frérots sont déjà passez par là!
Je crois que je vais pouvoir changer de métier, non? (^_^)

Posté par Made By Ny à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pistache, macaron, framboise, citron, café