jeudi 16 avril 2009
Blog en pause ... euh vi, again (^_^)
Houlà, ça fait bien 2 semaines que je n'ai rien posté et ça va être encore comme ça pour les 3 semaines à venir ... car je pars en vacances (^_^)
Non pas que je n'ai rien fait depuis:
des petits muffins par ci, 
des traou mad par là
et des crèmes brûlées pour Pâques!
Pour les fins observateurs, oui j'ai poussé le vice jusqu'à vous ressortir d'anciennes photos car vacances obligent, j'avais un gros poil sur la main pour vous faire de jolies photos toute neuves, toutes fraiches, toutes belles.
Mea Culpa. Promis, je me ferais pardonner à mon retour.
Kouaaa???? Des crèmes brûlées pour Pâques?!!! Bah vi, kikadit que Pâques rime forcément avec oeufs en chocolat? Bon ok si, mais en fait, c'est surtout que j'avais besoin de me refaire un réserve de blancs!
J'utilise 9 jaunes pour les crèmes brûlées, 5 jaunes pour les traou mad. combien de blancs que ça me fait hein? Ou devrais je dire, combien de macarons ça fait? hi hi hi ! C'est pas top ça? Puis, c'est tellement facile, tellement simple et surtout, tellement bon!
Quelques Traou mad avec le thé, une bonne crème brûlée à la fois ferme et crémeuse et le contraste entre le froid de la crème et la couche de caramel croquant obtenu au chalumeau. Miam!
Vi , je sais, sur la photo c'est pas du caramel mais une version pistache chocolat, sorry again.
Si on n'a pas de chalumeau, on peut toujours se rabattre en passant qq minutes sous le grill bien rougeoyant d'un four mais si vous aimez les crèmes brûlées, autant investir dans un chalumeau de cuisine car pour l'avoir fait plusieurs fois (et encore à Pâques car je n'avais plus de cartouches de gaz pour mon chalumeau) le fait de passer sous le grill réchauffe la crème et on n'obtient plus ce contraste chaud/froid qui fait toute la différence à mes yeux. Ceci dit, ça dépanne bien.
Ma tribu adoÔore...et moi aussi
Sur ce, je m'en vais faire ma valise. (Yes!) (^_^)
Commentaires
Très bonnes vacances...
A bientôt
Bonnes vacances !!!!
Bonjour,
les résultats du concours sont disponibles sur mon blog.
Bonne journée.
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