Et voilà le travail! (^

28 octobre 2008

Entremet chocolait Passion sur son lit praliné croustillant en habit de lumière by C. Michalak

si c'est pas un titre raccoleur ça! je sent que je vais faire exploser mes stats! (^_^) Aussitôt vu, aussitôt fait! (^_^) Oui, il y a des moments comme ça où je peux être prise d'une certaine pulsion irrésistible de faire de la pâtisserie et c'était le...

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Tags: chocolat, passion, praliné, entremet

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11 septembre 2008

Entremet Chocolat Pistache Griotte

Voilà, c'est la rentrée! On le sent bien quand on prend le métro :-(Je reviens donc alimenter mon malheureux blog qui a pas mangé depuis un mois, le pauvre! Et pour féter dignement ça, voici un entremet Chocolat Pistache et Griottes que j'avais fait pour...

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Tags: chocolat, entremet, pistache, griottes

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23 juin 2008

Pâtisserie Ny (^_^)

Aujourd'hui je vous propose à nouveau mon grand classique: le Fraisier; un gâteau au chocolat tout simple mais au décor qui a ravi un petit bonhomme et un gâteau chantilly ... au durian

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Tags: gâteau

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5 mai 2008

Gâteau au durian

Rhaaa... je ne résiste pas à l'idée de vous en parler! La plupart des asiatiques, et c'est le cas de ma famille, adore le Durian , un fruit très exotique qui présente la particularité d'avoir une odeur qui ... comment dire... ne pas laisse indifférent...

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Tags: chantilly, durian, gâteau

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21 avril 2008

Fraisier

Une nouvelle version optimisée pr le flexipat avec génoise préparée au bain marie et crème mousseline.Les proportions correspondent à un grand cadre de 24x34cm. Pr le petit cadre livré avec le flexipat, divisé les proportions par deux. Pour 1 Génoise...

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Tags: entremet, gâteau, Fraise, génoise, crème mousseline

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20 avril 2008

Mon pâtissier, il peut aller se rhabiller! (^_^)

Voici ce que j'ai fait pour des amis qui partent s'expatrier dans cette belle contrée froide et sauvage que j'ai nommée le Canada. A l'occasion de leur petite fête de départ, j'ai fait un fraisier, un royal, un bavarois aux fruits rouges et un tiramisu...

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Tags: chocolat, entremet, gâteau, citron, Fraise, fruits rouges

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7 avril 2007

Fraisier

Voici le fraisier que j'ai fait pour les 4 ans de mon adorable chipie de petite cousine May Ling. C'est pas compliqué mais juste un peu long: une génoise (ou plutôt un biscuit de savoie), de la crème mousseline, des fraises et un peu de déco ( c'est toujours...

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27 mars 2007

Le retour du Royal

Juste une petite photo du Royal au chocolat que j'ai fait pour l'anniversaire de la douce et tendre moitié d'un ami corse La recette est là et la déco est en pâte d'amande, largement inspirée de celle ci Remarque: L'inscription en chocolat sur fond de...

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14 janvier 2007

Galette des Rois 2007

La recette est toujours la même (cliquez ici)C'est juste une mise à jour des photos avec mon nouveau joujou: le Canon Ixus 65 (^_^) Et toujours un p'tit zoom Bon, j'ai un peu triché, c'est une galette avec une pâte tout faite mais j'ai une excuse, j'en...

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10 janvier 2006

La galette des rois Royale!

Rha, la galette des rois! Miam!!! (^_^) Rien ne vaut une galette maison faite avec une vraie pâte feuilletée pour une galette des rois digne de ce nom! c'est tellement simple à faire! Seulement, comme toute bonne chose, cela demande...du temps! Mais non,...

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