Et voilà le travail! (^_^)

...Made By Ny

vendredi 30 décembre 2011

Gâteau au chocolat pour les gourmands (moelleux et crémeux)

Voilà sans doute mon dernier billet de l'année et quoi de mieux qu'un gâteau au chocolat? (^_^)Dans la tribu, Petite Naomi a soufflé sa 4ème bougie et pour l'occasion Papa Naomi m'a demandée un gâteau au chocolat avec Hello Kitty. J'avais envie de faire un gâteau au chocolat avec des couches de biscuit et de crème et j'ai trouvé mon bonheur chez Mamina avec son Gâteau au chocolat pour les vrais gourmands Et voilà le travail! (^_^) Je vous remet les proportions et le mode opératoire agrémenté de mes petites notes.Mamina indique un... [Lire la suite]
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dimanche 25 décembre 2011

Bûche Mont Blanc

Cela faisait plusieurs semaines que je me triturais la tête pour savoir ce que j'allais faire pour notre repas de réveillon. Au fil de mes balades sur la blogosphère, j'ai fini par atterir sur youtube et je suis tombée sur cette vidéo: La bûche Mont Blanc de Carl Marletti C'est pile poile dans le thème de Noël et en plus, j'ai tout ce qu'il faut en réserve ... sauf le pistolet pulvérisateur pour la finition :-( alors j'ai décoré de vermicelles de marrons glacés.La bûche se compose d'une dacquoise aux noisettes, de mousse aux marrons... [Lire la suite]
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dimanche 18 décembre 2011

Millefeuilles

Je sais, je devrais être en pleine préparation de mes bûches et autres gâteaux pour ces fêtes de fin d'année mais non. Bien que la culinosphère s'agite dans les cuisines pour préparer dignement ces fêtes de fin d'année, moi au lieu de çà, je vous propose ... un millefeuille! Bon en même temps, c'est une pâte feuilletée inversée caramélisée maison (la recette provient de mon PH10 de Mr P. Hermé siouplait!) et la crème légère (la recette provient du livre de Mr Ch. Michalak "Les desserts qui me font craquer") donc quand même, c'est pas... [Lire la suite]
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jeudi 3 novembre 2011

Gâteau Hello Kitty (^_^)...100% Girly!

Ce blog est décidément de plus en plus délaissé! Milles Milliards d'excuses! Pour ma défense, je dirais que les aléas de la vie font que j'ai de moins en moins de temps à consacrer à ce blog mais hors de question d'arrêter pour autant! J'ai énormément de posts en retard. Il y a milles choses que je voudrais faire et publier ici mais le temps me manquent (...et l'envie aussi parfois, j'avoue) Mais là, je ne résiste pas à publier ce post pour partager avec vous le dernier gâteau que j'ai fait pour une petite puce de 3 ans. Agathe... [Lire la suite]
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dimanche 11 septembre 2011

Un grand classique: La Forêt Noire

Avec la rentrée, je reprend doucement le rythme des anniversaires dans ma tribu. Aujourd'hui, un ami fête ses 36 ans et pour lui faire plaisir, je lui ai fait son gâteau préféré: Une Forêt Noire! Je suis restée très classique: une g"noise au chocolat (avec du vrai chocolat et non pas de la poudre de cacao) de la chantilly et des griottes en sirop. Pas de kirsch car il fallait que les enfants puissent aussi en manger. Une déco très classique également avec des copeaux de chocolat et une plaque anniversaire en pâte d'amande. Et voilà... [Lire la suite]
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lundi 5 septembre 2011

Royal au chocolat sur un air de printemps et Gâteau du Durian Girly

Je n'ai plus trop l'occasion de poster de nouvelles recettes ces derniers mois. Avec l'été et les vacances, je passe moins de temps derrière mon four. Je reconnais aussi que je suis un peu moins motivée. D'autres priorités également. Mais je n'abandonnerais pas malgré tout ce blog et la pâtisserie restera toujours une passion. Je vous demande juste un peu d'indulgence si je ne publie pas régulièrement. Malgré tout, les anniversaires ont toujours lieu dans ma tribu et nous avons donc fêté les 2 ans de petite chipie! A cette occasion,... [Lire la suite]
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vendredi 1 juillet 2011

Gateau Spiderman

Un ami m'a demandé de faire un gâteau pour le fils d'une de ses amis sur le thème de son super héros favori, j'ai nommé Spiderman. Partie sur ma lancée de pâte à sucre, j'ai donc décidé de ne pas m'arreter à ma première expérience avec Flash McQueen et de perséverer. Le résultat est bien mieux, je pense que je commence à comprendre les subtilités de la pâte à sucre ... même si au final, ma cuisine est un véritable chantier suite à la manipulation du sucre glace (^_^) Je voulais repeindre ma cuisine mais pas avec du sucre glace! Je... [Lire la suite]
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lundi 27 juin 2011

Gateau Cars: Flash McQueen en 3 D

Pour l'anniversaire d'un tit monstre de ma tribu ce week-end , j'ai voulu faire un vrai gâteau de petit garçon et j'avais repéré depuis bien longtemps déjà: Le Gâteau Cars en 3D de La Popotte de Manue. Je l'ai juste un peu revu à ma sauce en faisant plutôt un gâteau au chocolat et fourré de Nut' plutot qu'une génoise garni de crème au beurre qui m'inspirait moyennement Et voilà le travail! (^_^) Je dois dire que j'ai quand même bien galéré avec la pâte à sucre! Un vrai carnage dans ma cuisine. Du sucre glace partout, du colorant... [Lire la suite]
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samedi 4 juin 2011

Croissants au beurre - extra feuilletés, extra croustillants

Encore une recette de croissants?! 2 jours d'affilée! Oui, je sais, je peux être parfois maniaque et obsédée et en ce moment, c'est la boulange! (Je vous expliquerais à l'occasion pourquoi d'ici quelques semaines)Donc lors de mes recherches boulangesques sur le net, j'ai trouvé pas mal de recettes et vu quelques vidéos. Parmis ces recettes, celle de Benoit Molin que j'ai donc faite mais aussi celle de l'école Valrhona sur le blog de Mercotte. Et c'est celle ci que je vous propose aujourd'hui car je l'ai faite hier et cuit une fournée... [Lire la suite]
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vendredi 3 juin 2011

Croissants au beurre

Voilà! Je me lance dans la boulange, la vraie de vrai et je commence par la base de chez base: Les croissants au beurre.Décidemment, je profites à fond de ce long WE pour squatter ma cuisine, histoire de rattrapper mon retard de publication! (^_^) Et je dois dire que je suis plutôt contente de moi, qu'en dites vous? Et voilà le travail! (^_^) J'ai suivi la recette de Benoit Molin sur Cuisine.tv (lien avec video inside) que je vous copie colle ci dessous avec mes précisions 170 g de farine T55 70 g de farine T45 30 g de sucre 5 g... [Lire la suite]
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