Et voilà le travail! (^_^)

...Made By Ny

samedi 31 octobre 2009

Gâteau d'anniversaire au durian encore...but made by you! (^_^)

Je vous ai déjà parlé du gâteau d'anniversaire au durian qui est ZE gâteau d'anniversaire dans ma tribu et dans la plupart des familles asiatiques. C'est un gâteau à base de génoise, crème chantilly et ... durian of course! Mais on peut aussi le décliner tout simplement aux fruits telles que des fraises bien mûres ou des fruits en sirop. J'avais décidé il y a quelque temps de le faire moi même et j'avais posté une recette il y a près d'un an.Depuis, j'ai eu pas mal de commentaires de remerciements pour avoir mis la recette en ligne.... [Lire la suite]
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samedi 24 octobre 2009

Crème brûlée...Les photos enfin!

J'adoÔore la crème brûlée et j'en fait assez souvent car ça me reconstitue mon stock de blancs d'oeuf en un rien de temps! Mais à chaque fois, je n'avais jamais le temps de prendre des photos car une fois brûlée au chalumeau, elles étaient tout de suite englouties! Je me suis promis que la prochaine fois que j'en ferais, je devais absolument prendre des photos donc voilà! Je vous remet la recette ... plus simple, pas possible! Pour 8 ramequins à crèmes brûléesIngrédients1/2L de lait1/2L de crème liquide3 belles gousses de... [Lire la suite]
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mardi 20 octobre 2009

Rochers à la poudre de macarons

Des amis m'ont demandé de leur faire des macarons et j'ai comme à mon habitude répondu "no soucy!". Je réserve donc mon WE pour en préparer pour eux ... et un peu plus pour ma tribu. Sachant que j'en fait toujours en nombre, ils m'en demandent une soixantaine pour partager avec d'autres amis à eux. Je pars sur 5 parfums: cassis, citron vert, café, caramel et ... sésame noir (cherchez l'intrus!) (^_^) Je tamise mes poudres, je prépare mon sirop, je fait ma meringue, je macaronnne, je poche et hop au four! Première fournée,... [Lire la suite]
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dimanche 11 octobre 2009

Madeleines de Commercy

Le temps se gâte ces temps-ci. C'est un temps idéal pour faire des petits gâteaux pour accompagner le thé. Alors je vous propose ces madeleines de Commercy qui sont à tomber avec une petite pointe de beurre salé et leurs belles bosses rebondies! En plus, la recette est très simple. C'est trop facile et vite cuit. Vite mangé aussi! Enfin, faut pas que je mange tout. Ces madeleines sont destinées à ma famille aux Etats-Unis. Ma mère s’y rend pour un mois et ma réputation de pâtissière là-bas est telle qu’ils me... [Lire la suite]
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samedi 10 octobre 2009

Kikoumaru, la petite épicerie japonaise de Bastille (^_^)

Aujourd'hui pas de recette mais je voudrais faire un peu de pub pour des amis qui tiennent une petite épicerie japonaise à Bastille, j'ai nommé Kikoumaru! Animée par la très dynamique et accueillante Kikou-team (Suzu-chan, Widori-san et Jijun-kun) vous y trouverez tout ce qu'il vous faut de produits japonais avec une partie sandwicherie pour une petite faim avec les fameux sandwichs Maru, des brioches vapeurs ou des onigiris tout frais. Si vous êtes plutôt sucré, vous y trouverez également tout plein de petites douceurs tels... [Lire la suite]
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mardi 6 octobre 2009

Gâteau d'anniversaire de C. FELDER

Ma tribu s'est agrandie cet été avec la venue d'Emyline: 3,5kg de pur bonheur pour les heureux parents!Bah oui, c'est une lionne, comme moi! (^_^)Et pour célébrer cette heureuse naissance, nous avons célébré son premier mois ce WE. C'est une tradition chinoise, l'équivalent du baptême chez les catholiques je dirais. Une occasion de plus de se rassembler et de bien manger! (^_^) Pour l'occasion, le papa (archi gaga de sa princesse) m'avait demandée de faire 3 gâteaux: Le Capuccino qui a eu un énorme succés lors du dernier repas, un... [Lire la suite]
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dimanche 13 septembre 2009

Le Cappucino

Voici un entremet que j'ai fait pour un petit repas en famille. Comme il n'y avait presque que des adultes et qu'ils ont un fort penchant pour le café, je me suis très largement inspirée du Gâteau Cappucino de Sylvie du célébrissime blog Amuses Bouche. Cet entremet est composé d'une base de biscuit cuillère (un classique chez moi) recouvert d'une mousse au café (du gâteau capuccino d' Amuses Bouche) et d'une mousse Ivoire à la vanille (déjà testé pour la Fraise en tarte  du Thuriès Magazine de mars) biscuit cuillère 3... [Lire la suite]
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samedi 29 août 2009

Smoothie Fraise Banane Kiwi grâce à FraiseBanane! (^_^)

Hier, non seulement c'était ma dernière journée de boulot avant 2 semaines de vacances tant attendues mais en plus, en arrivant à la maison, un paquet m'attendait! C'était çà: Je vous explique, il y a 3 semaines de cela, JC organisait sur son blog FraiseBanane, le blog des smoothies, une semaine anniversaire avec à la clé, de supers lots à gagner grâce à des partenaires.A force de squatter son blog, euh, un soir, en passant par là, je tombe sur le post avec un blender à gagner. La règle? c'est le premier à poster un message qui... [Lire la suite]
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dimanche 16 août 2009

Mes mésaventures pour un NY Cheesecake

J'adoÔore les cheesecakes et pourtant, je réalise que je n'en fait pas souvent. C'est pourtant pas très compliqué alors hier, j'ai voulu faire un cheesecake et pas n'importe lequel puisqu'il porte mon nom: le NY Cheesecake! (^_^) Vi bon d'accord, c'est pas en mon honneur mais c'est l'avantage de s'appeler comme la grosse pomme, t'as un gâteau à ton nom! Pis hier, il y a de cela quelques années, je voyais le jour pour la première fois alors je me suis fait un p'tit plaisir en faisant un NY Cheesecake!Alors que je m'apprétais à... [Lire la suite]
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jeudi 13 août 2009

Une idée?

Ma tribu a été à la cuillette à la ferme cette semaine et m'a ramenée ça: Et puis ça aussi du jardin cette fois: J'ai bien entre 2 à 3 kg pour chaque fruit! Les framboises ont pas tenu la chaleur et se sont vite abimées alors après lavage, triage et séchage, une bonne partie a fini en coulis que j'ai congelé dans des petits moules à muffins pour de futurs mousse et bavarois. Les groseilles sont bien juteuses et acides comme j'aime et les fraises sont encore assez parfumées et relativement sucrées. Quand aux mûres, elles... [Lire la suite]
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