Et voilà le travail! (^_^)

...Made By Ny

mardi 31 mars 2009

Muffins aux myrtilles

A la recherche d'une recette de muffins aux myrtilles, je suis tombée sur la recette du blog "Les recettes de Cécile". Je lis rapidement la recette et constate qu'elle livre une version estampillée "véritable recette américaine" avec un topping style crumble...Mhhh, aussitôt imprimé, aussitôt testée et le résultat est vraiment très concluant. D'ailleurs, les petits cousins et petite cousine s'en sont léchés les babines! "Mhhh, c'est trop bon tata ny!" (^_^) Je vous copie/colle la recette mais l'original... [Lire la suite]
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lundi 30 mars 2009

Un peu de pub pour "ma pâtisserie" (^_^)

Voili voilou, pas de recettes ces derniers temps mais je me suis décidée à participer à 2 concours sur la blogosphère culinaire alors je fais un peu de réclame pour ma pomme. C'est bien connu, "charité bien ordonnée commence par soi-même". Je sais, je suis quelqu'un de très charitable (^_^) Tout d'abord, je participe au concours Fruits en Folie organisée par le blog Chez Kiki qui adore les fruits, les beaux desserts, tout ce qui est coloré et qui flashe. Alors j'ai proposé mes tartelettes aux macarons Pistache et... [Lire la suite]
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dimanche 22 mars 2009

Macaron Totally Matcha

Pour les fanas de matcha, voici un macaron totally matcha. En veux-tu? en voilà! Du matcha dans les coques, du matcha dans la ganache! (^_^) Les coques sont encore et toujours à la meringue italienne (au sucre cuit) et la ganache est à base de chocolat blanc. Je me suis inspirée d'une recette de S. Aoki trouvée dans le tout nouveau magazine "Dessert", un magazine gratuit gracieusement offert lorsque je suis allée faire un tour chez Laurent Duchêne, MOF de pâtisserie et membre de Relais Desserts. En une du magazine, je vous... [Lire la suite]
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samedi 21 mars 2009

Mini Tartelettes au Nutella

Je vous ai pas dit mais la pâte sucrée de mes tartelettes macarons était à tomber alors j'ai récidivé en format mini tartelettes pour tester mon emporte pièce cannelé pile poil la taille de mes empreintes. Je les ai garnies très simplement de nutella ... Sablé à souhait, ça fond dans la bouche, j'adoÔore!!! (^_^)Bien sûr, j'ai plein de bouquins de recettes qui donne tous une recette de pâte sucrée mais pour celles ci, j'avais suivi la recette du Thuriès Magazine de ce mois ci, une véritable mine de trésors je vous dit! Y a rien à... [Lire la suite]
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dimanche 15 mars 2009

Tartelette aux Macarons Framboise et Pistache Façon Saint Honoré

Dans le dernier Thuriès Magazine, il y a en page 57, cette photo: Photo: Thuriès Magazine - N° 207 - Mars 2009 Ni une, ni deux, il me fallait ce numéro et depuis que je l'ai, je suis obsédée par cette photo! En fait, tout le magazine est un supplice! La fraise en tarte p.95; billes en fête p.80; Féérie p.68; Coup de coeur p.66; crumble tatin p.61; Havana p.60; Ô chocolat p.58 etc...C'est une recette de Vincent Guerlais, Relais et Desserts à Nantes.Mais manque de temps et d'organisation comme à mon habitude, j'ai laissé ça... [Lire la suite]
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samedi 28 février 2009

Macarons for ever (^_^)

Il y a quelque temps, un ami m'a demandé de faire des macarons..."Dit Ny, tu pourrais me faire des macarons?" "Euh vi...tu en veux combien? A quel parfum?" ... " Bah..une trentaine, avec 4 ou 5 parfums différents et surtout à la pistache!" ... "Ok" je répond (Mais qu'est ce que je n'ai pas dit là! J'ai tendance à dire oui avant de réfléchir donc me voilà en mode "Ny réflechi" : 4 ou 5 parfums différents...ça fait 5 macarons par parfum...comme je les fait par 30, ça me fait 150 macarons... [Lire la suite]
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lundi 23 février 2009

Petites Fleurs au Nutella

Il y a quelque jours, j'ai dit à mes collègues que ça faisait quelque temps que je n'avais rien apporté au boulot. Presque 2 mois se sont écoulés depuis mes macarons de Noël, alors voilà, pour bien commencer la semaine, je leur ai fait ces petits biscuits tout simple mais terriblement bons qui seront les bienvenus à la pause! (^_^)C'est bête comme chou à faire!Ingrédients pour une trentaine de biscuits150 g de farine125 g de cassonade80g de beurre mou1 oeuf et du Nutella!Mélanger le beurre mou avec la cassonade et l'oeuf. Ajouter la... [Lire la suite]
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dimanche 22 février 2009

Taguée!

J'ai été tagguée deux fois par Mme Nugget!!! La première fois, j'ai un peu zappé étant perché la haut, dans la montagne (^_^) mais bon, là, je n'ai pas d'excuse alors je vais y répondre. Diamants ou Perles? Diamants sans hésiter! (^_^) Quel était le dernier film que tu as vu? "Slumdog Millionaire" et "L'étrange histoire de Benjamin Button"...Très bien! Ta série préférée? Houlà, je suis série-addicted-vore donc le choix est dur mais en ce moment c'est Dr House! Il est odieux, mais j'adoÖore! (^_^) Sinon,... [Lire la suite]
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samedi 21 février 2009

Macaron Matcha Marron

Je pense que décidément, je n'ai pas perdu la main (^_^)Qu'est ce que vous en dites? La recette demeure invariablement la même: Macarons125g de poudre d'amande125g de sucre glace ( j'ai mis 110g de sucre glace et 1cc de thé vert matcha)2x45g de blancs d'oeufs viellis125g de sucre 4 cs d'eauTamiser la poudre d'amande avec le sucre glace et la poudre de thé vert, c'est le Tant Pour Tant (TPT).Ajouter 45g de blancs d'œufs et bien mélanger. Préparer le sirop à 118°C avec le sucre et l'eau. Quand le sirop atteint 105°C, battre en... [Lire la suite]
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dimanche 15 février 2009

i'm back

Bah didiou! Un mois d'absence de CanalBlog! Un mois que je n'ai rien posté! Je vous rassure, non, je ne me suis pas cassée la jambe au ski, n'en déplaise aux mauvaises langues! (Pas tous les ans quand même!Tsss...) J'étais juste atteinte d'une grave flemmite aigüe carabinée, un gros coup de fatigue, un coup de blues d'avoir quitter l'air frais et vivifiant de la montagne. Pas de temps, pas envie, autre chose à faire mais tadam!...Me revoilou! (^_^) Bon, j'ai bien fait qq petites bricoles quand même: des macarons par ci, des... [Lire la suite]
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