Et voilà le travail! (^_^)

...Made By Ny

lundi 16 mai 2011

Un Fraisier pour la Saint-Honoré

Toujours pas de nouvelles recettes à vous faire partager mais simplement un joli fraisier que j'ai fait ce dimanche pour l'anniversaire d'une amie et que je souhaitais partager ici car il a fait son petit effet quand je l'ai apporté à table (^_^) Comment? mes chevilles? ça va merci, je suis en tong ;-p Voyez par vous même. Qu'en dites vous? Et voilà le travail! (^_^) vue de profil Vue à l'intérieur (^_^) Une couche de génoise, une couche de crème mousseline et fraises, une autre couche de génoise et enfin, de la chantilly! ... [Lire la suite]
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mardi 6 juillet 2010

macarons box : fraise choco pistache

ce blog est décidément de plus en plus à l'abandon! Honte à moi! J'avoue que j'ai un peu du mal à m'y remettre avec cette chaleur qui envahit enfin le pays (et qui va durer tout l'été parait il!) Je préfère être dehors à profiter de ce soleil qui nous a tant fait défaut pendant cet hiver qui n'en finissait pas!Bref je reviens quand même pour vous montrer ce que j'ai fait ce WE...des macarons! oui pour pas changer! lolVoilà, une amie m'a demandée de lui faire quelques macarons pour un anniversaire d'enfant alors elle m'a demandée du... [Lire la suite]
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lundi 21 décembre 2009

Entremet Vanille Chocolat

Dans la famille anniversaire du jour dans ma tribu, je demande Naomi! (^_^) A l'occasion de ses 2 ans j'ai fait un gâteau Vanille chocolat qui ressemble furieusement à une tranche napolitaine. Tonton voulait vanille café mais pour les enfants, c'est pas top a dit le papa alors ce sera Vanille Chocolat!J'ai donc bidouillé un biscuit cuillère au cacao, mousse chocolat, biscuit cuillère nature et mousse chocolat blanc à la vanille. Le tout est recouvert d'un glaçage au chocolat, des smarties en veux tu en voilà pour la couleur et le côté... [Lire la suite]
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dimanche 15 novembre 2009

Charlotte aux fraises

Oui je sais, ce n'est plus la saison des fraises mais c'était l'anniversaire d'une adorable puce de ma tribu hier qui a fêté ses quatres ans! Alors je voulais quelque chose de fruité, de rose, de girly et comme j'avais de la pulpe de fraise au congélo bah voilà, j'ai eu envie de lui faire une charlotte aux fraises.Pour un cadre de 24x34cmBiscuit cuillère2 oeufs (jaunes et blancs séparés)50g de sucre 50g de farine(multiplier par trois pour avoir une base, une couche intermédiaire et les contours de la charlotte) Mousse à la... [Lire la suite]
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dimanche 7 juin 2009

La Fraise en tarte

Je reprend mes bonnes vielles habitudes du gâteau d'anniversaire du WE. Grande tribu oblige, ya toujours un anniversaire à fêter le WE! Alors voici l'occasion toute trouvée de faire cette recette qui me faisait de l'oeil depuis un bout de temps, à savoir La Tarte en Fraise de Lilian bonnefoi, chef pâtissier à l'hotel Cap Eden Roc à Antibes.Cette recette est issue du Thuriès Magazine de Mars (oui ça date un peu) Photo originale tirée du magazine Thuriès Mars 2009 Composition:Pâte sucrée à la vanilleCrème d'amande pistacheMousse... [Lire la suite]
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lundi 21 avril 2008

Fraisier

Une nouvelle version optimisée pr le flexipat avec génoise préparée au bain marie et crème mousseline.Les proportions correspondent à un grand cadre de 24x34cm. Pr le petit cadre livré avec le flexipat, divisé les proportions par deux. Pour 1 Génoise (il en faudra deux)3 oeufs90g de farine ( ou ds l'idéal 45g de farine/ 45g de maizéna)90g de sucre ( mais je n'en met que 70, ça suffit largement) Crème mousseline75cl de lait entier120g de sucre80g de farine4 jaunes d'oeufs1 gousse de vanille400g de beurreGarniture  et... [Lire la suite]
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dimanche 20 avril 2008

Mon pâtissier, il peut aller se rhabiller! (^_^)

Voici ce que j'ai fait pour des amis qui partent s'expatrier dans cette belle contrée froide et sauvage que j'ai nommée le Canada. A l'occasion de leur petite fête de départ, j'ai fait un fraisier, un royal, un bavarois aux fruits rouges et un tiramisu au citron. Les photos d'abord (pas tops car prises avec mon portable, j'ai prété mon appareil photo et le temps que je le récupère, il n'y auras plus de gâteaux !) Les recettes à venir bientôt ( faut que je me repose un peu après tout ce travail!) Et voilà le travail! (^_^)... [Lire la suite]
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