Et voilà le travail! (^_^)

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mercredi 16 février 2011

Entremet Passion Champagne

Dimanche dernier, nous avons fêté les 37 ans d'un membre de ma tribu, Mélanie. J'avais envie de faire quelque chose de festif pour l'occasion et j'avais encore le souvenir de mon entremet framboise et champagne pour notre réveillon 2009. Depuis, j'avais envie de refaire cette mousse au champagne et voilà l'occasion toute trouvée. Pour changer un peu et parce que j'aime bien les fruits de la passion, j'ai donc décidé d'associer cette mousse champagne avec une mousse aux fruits de la passion et toujours avec ma base fétiche: le biscuit... [Lire la suite]
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vendredi 2 janvier 2009

Entremet Framboise et Champagne

Voilà donc le 1er entremet que j'ai fait pour notre réveillon de la St Sylvestre: un entremet aux framboises et champagne pour le côté festif. Il est composé d'une dacquoise aux amandes, d'une mousse aux framboises, de framboises et d'une mousse au champagne. Pour la dacquoise et la mousse aux framboises, je me suis inspirée de mon Larousse des desserts de Mr PH et pour la mousse au champagne, j'ai suivi presque fidèlement celle de Chouquinette et sa très jolie bûche au champagne et clémentines. Merci Chouquinette! Pour un entremet... [Lire la suite]
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jeudi 1 janvier 2009

3 entremets pour commencer 2009! (^_^)

Voilà pour commencer 2009 quelques photos des 3 entremets que j'ai fait pour notre réveillon (^_^) Un entremet Framboise et champagne pour le côté festif, un entremet aux fruits exotiques et un entremet Poire Chocolat car il faut toujours du chocolat! (^_^) Entremet Framboise et Champagne Composition:Dacquoise aux amandesMousse aux framboisesFramboisesMousse au champagneGlaçage au chocolat blanc Entremet aux fruits exotiques Composition:Biscuit cuillèreDés d'ananasMousse aux fruits exotiquesNappage aux fruits... [Lire la suite]
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