Et voilà le travail! (^_^)

...Made By Ny

mardi 6 octobre 2009

Gâteau d'anniversaire de C. FELDER

Ma tribu s'est agrandie cet été avec la venue d'Emyline: 3,5kg de pur bonheur pour les heureux parents!Bah oui, c'est une lionne, comme moi! (^_^)Et pour célébrer cette heureuse naissance, nous avons célébré son premier mois ce WE. C'est une tradition chinoise, l'équivalent du baptême chez les catholiques je dirais. Une occasion de plus de se rassembler et de bien manger! (^_^) Pour l'occasion, le papa (archi gaga de sa princesse) m'avait demandée de faire 3 gâteaux: Le Capuccino qui a eu un énorme succés lors du dernier repas, un... [Lire la suite]
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samedi 28 février 2009

Macarons for ever (^_^)

Il y a quelque temps, un ami m'a demandé de faire des macarons..."Dit Ny, tu pourrais me faire des macarons?" "Euh vi...tu en veux combien? A quel parfum?" ... " Bah..une trentaine, avec 4 ou 5 parfums différents et surtout à la pistache!" ... "Ok" je répond (Mais qu'est ce que je n'ai pas dit là! J'ai tendance à dire oui avant de réfléchir donc me voilà en mode "Ny réflechi" : 4 ou 5 parfums différents...ça fait 5 macarons par parfum...comme je les fait par 30, ça me fait 150 macarons... [Lire la suite]
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dimanche 7 décembre 2008

Entremet citron framboises

J'ai fait cet entremet pour l'anniversaire d'un membre de ma famille. Sa chère et tendre m'avait demandée quelquechose d'acidulé donc j'ai voulu faire un entremet au citron avec des framboises sur une base de biscuit à la cuillère qui va vraiment bien avec. J'ai voulu le faire en deux couches de textures, une partie crémeuse et une partie mousseuse. En feuilletant rapidement mon tout nouveau tout beau PH10 (^_^), je suis tombée sur un entremet au citron et praliné sur une base biscuit macaron. Par manque de temps et d'organisation, je... [Lire la suite]
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mardi 13 mai 2008

Tarte au citron

Suite à un achat compulsif chez Mora ( une envie irrésistible de cercle à tarte), s'ensuit une envie irrépressible de les tester....il fait beau, il fait chaud, une envie d'agrume, un envie de citron, un envie de ...tarte au citron! (^_^) ça tombe bien, j'ai des citron ds le frigo et tjrs le kit de survie de la pâtissière: farine, sucre, oeufs et beurre. En piochant de ci de là, une recette de pâte sablée tirée du Larousse des desserts customisée avec de la poudre d'amande vu chez Robuchon et une crème au citron de Christophe Michalak... [Lire la suite]
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dimanche 20 avril 2008

Mon pâtissier, il peut aller se rhabiller! (^_^)

Voici ce que j'ai fait pour des amis qui partent s'expatrier dans cette belle contrée froide et sauvage que j'ai nommée le Canada. A l'occasion de leur petite fête de départ, j'ai fait un fraisier, un royal, un bavarois aux fruits rouges et un tiramisu au citron. Les photos d'abord (pas tops car prises avec mon portable, j'ai prété mon appareil photo et le temps que je le récupère, il n'y auras plus de gâteaux !) Les recettes à venir bientôt ( faut que je me repose un peu après tout ce travail!) Et voilà le travail! (^_^)... [Lire la suite]
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