Et voilà le travail! (^_^)

...Made By Ny

samedi 24 octobre 2009

Crème brûlée...Les photos enfin!

J'adoÔore la crème brûlée et j'en fait assez souvent car ça me reconstitue mon stock de blancs d'oeuf en un rien de temps! Mais à chaque fois, je n'avais jamais le temps de prendre des photos car une fois brûlée au chalumeau, elles étaient tout de suite englouties! Je me suis promis que la prochaine fois que j'en ferais, je devais absolument prendre des photos donc voilà! Je vous remet la recette ... plus simple, pas possible! Pour 8 ramequins à crèmes brûléesIngrédients1/2L de lait1/2L de crème liquide3 belles gousses de... [Lire la suite]
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lundi 6 octobre 2008

Crème brûlée vanille ou pistache

Une bonne façon d'écouler les jaunes d'oeufs en trop quand on a besoin que des blancs pour un Mazaltov. En surfant de ci de là dans la blogosphère, je tombe assez souvent sur la recette de Pierre Hermé que j'ai également dans mon Larousse des Desserts. Ingrédients1/2L de lait1/2L de crème liquide5 gousses de vanille (j'en ai mis 3)9 jaunes d'oeufs (j'en ai mis 10)180g de sucre en poudre (j'en ai mis que 150)100g de cassonade Fendre les gousses de vanille et gratter les graines. Mettre dans une casserole avec le lait et la... [Lire la suite]
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