Et voilà le travail! (^_^)

...Made By Ny

dimanche 9 novembre 2008

Bavarois caramel à la fleur de sel sur sablé breton et pommes caramélisées à la cannelle

A l'occasion d'un déjeuner entre amis hier, voici le dessert que j'ai eu envie de faire: Bavarois caramel à la fleur de sel sur sablé breton et pommes caramélisées à la cannelle...Ok c'est un peu long comme titre mais tout est dedans! (^_^)Je me suis très largement inspirée du très beau Yann Tiersen de Miss Bonbon qui me faisait de l'oeil depuis un sacré bail déjà! J'ai juste quelque peu adapté à mon goût et aux techniques que je maitrisais déjà.Sablé breton (c'est à peu de choses près, les proportions des Traou Mad)170g de farine80g... [Lire la suite]
Posté par Made By Ny à 19:07 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,

vendredi 1 août 2008

Macaron façon pomme tatin

A l'occasion du buzz gourmand 2.0, voici ma participation: Macarons façon pomme tatin. Je me suis bien amusée à réfléchir à une recette un peu originale (en tout cas pour moi) et à prendre les photos (vous m'auriez vue à soigner les détails, on aurait dit une pro à choisir la lumière, l'angle, la mise en place...Un grand merci à HS pour le présentoir, tu seras dignement récompenser avec une fournée entière de macarons rien que pour toi!) Ingrédients125g de poudre d'amande125g de sucre glace100g de blancs d'oeufs110g de sucre... [Lire la suite]
Posté par Made By Ny à 20:20 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : ,