Et voilà le travail! (^_^)

...Made By Ny

dimanche 7 juin 2009

La Fraise en tarte

Je reprend mes bonnes vielles habitudes du gâteau d'anniversaire du WE. Grande tribu oblige, ya toujours un anniversaire à fêter le WE! Alors voici l'occasion toute trouvée de faire cette recette qui me faisait de l'oeil depuis un bout de temps, à savoir La Tarte en Fraise de Lilian bonnefoi, chef pâtissier à l'hotel Cap Eden Roc à Antibes.Cette recette est issue du Thuriès Magazine de Mars (oui ça date un peu) Photo originale tirée du magazine Thuriès Mars 2009 Composition:Pâte sucrée à la vanilleCrème d'amande pistacheMousse... [Lire la suite]
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lundi 2 juin 2008

tarte aux myrtilles toute simple

trop facile et trop bon! (^_^)Une pâte sablée (la même que pr la tarte au citron) et j'ai tout simplement fait réduire un paquet de myrtilles surgelées de chez P*****. Décongelées dans un 1er temps les myrtilles avec du sucre dans une casserole pendant qq minutes, puis récupérer le jus et le faire réduire jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse, ajouter 1 feuille de gélatine et mélanger avec les myrtilles et remplir les fonds de tartes précuites à blanc. J'en ai eu assez pr faire 3 tartelettes de 10 cm de diamètre. La pâte sablée... [Lire la suite]
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mardi 13 mai 2008

Tarte au citron

Suite à un achat compulsif chez Mora ( une envie irrésistible de cercle à tarte), s'ensuit une envie irrépressible de les tester....il fait beau, il fait chaud, une envie d'agrume, un envie de citron, un envie de ...tarte au citron! (^_^) ça tombe bien, j'ai des citron ds le frigo et tjrs le kit de survie de la pâtissière: farine, sucre, oeufs et beurre. En piochant de ci de là, une recette de pâte sablée tirée du Larousse des desserts customisée avec de la poudre d'amande vu chez Robuchon et une crème au citron de Christophe Michalak... [Lire la suite]
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