Et voilà le travail! (^_^)

...Made By Ny

vendredi 26 septembre 2008

Cheesecake "Mazaltov" de JP Hévin

Un énOrme merci à Facefood d'avoir publier la recette du "Mazaltov", le cheesecake de Jean Paul Hévin. Ce cheesecake est assez différent des cheesecakes américains qui sont plutôt denses et crémeux mais néanmoins très bon. Non, ce cheesecake est plutôt léger et très aéré et j'aime beaucoup aussi (^_^). Les japonaises vont dans la boutique rue st honoré à Paris pour les chocolats, moi j'y vais pour le "Mazaltov"! J'avais essayé de le faire en vain jusqu'à ce que je tombe sur le billet de Facefood. Ni une, ni deux,... [Lire la suite]
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samedi 20 septembre 2008

Macaron Girly

qui dit girly, dit rose avec des paillettes! (^_^) c'est toujours la même recette (voir dans catégorie macarons, vous avez le choix) et j'ai tout simplement ajouté une pointe de colorant rouge et saupoudré de sucre cristal juste avant d'enfourner. J'ai fait une ganache montée au chocolat blanc et vanille et j'ai placé une petite tranche de griottes à l'intérieur de chaque macaron. Bon, à la base, je voulais faire des macarons rouge comme ceux de Pierre Hermé lors de l'opération "la journée du macaron" afin de... [Lire la suite]
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jeudi 11 septembre 2008

Entremet Chocolat Pistache Griotte

Voilà, c'est la rentrée! On le sent bien quand on prend le métro :-(Je reviens donc alimenter mon malheureux blog qui a pas mangé depuis un mois, le pauvre!Et pour féter dignement ça, voici un entremet Chocolat Pistache et Griottes que j'avais fait pour l'anniversaire du frérot qui est composé d'une génoise chocolat, d'un crémeux pistache et griottes et d'une mousse au chocolat très largement inspiré par mercottteGénoise chocolat Pour un cercle de 28 cm3 oeufs75g de farine15g de cacao en poudre90g de sucreCasser les oeufs et verser... [Lire la suite]
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