Et voilà le travail! (^_^)

...Made By Ny

samedi 30 janvier 2010

Gâteaux pour anniversaires encore...ou ma pâtisserie virtuelle

Dans la série anniversaire toujours, un ami m'a demandé de lui faire 2 gâteaux: Le Vanille café et une Charlotte Poire Chocolat Nougatine. Comme il le fête en deux temps, avec les amis d'abord puis la famille le lendemain midi et qu'il fallait que chacun puissent en goûter de chaque bah j'en ai fait 4! 2 de chaque mais en format plus petit (17x24cm) ce qui fait quand même de belles parts pour une dizaine de personnes et accessoirement, plus de boulot! lol! Trop gentille moi! (^_^) C'est bien parce qu'il s'appelle comme moi mais ça... [Lire la suite]
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dimanche 15 novembre 2009

Charlotte au chocolat, poires caramélisées et éclats de nougatine

Voici le deuxième gâteau d'anniversaire de Leng Leng: une charlotte au chocolat, poires caramélisées et éclats de nougatine que j'ai trouvée sur le site de l'atelier des chefs. Je l'ai juste optimiser pour mon cadre demarle.Biscuit cuillère (Quantité pour un fond de charlotte de 24x34cm et les contours)2x 3 oeufs (jaunes et blancs séparés)2x 80g de farine2x 80g de sucreMontez  trois blancs en neige. Quand le fouet commence à laisser des marques, ajoutez 80g de sucre et continuez de battre jusqu'à obtenir une masse ferme et... [Lire la suite]
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dimanche 15 novembre 2009

Charlotte aux fraises

Oui je sais, ce n'est plus la saison des fraises mais c'était l'anniversaire d'une adorable puce de ma tribu hier qui a fêté ses quatres ans! Alors je voulais quelque chose de fruité, de rose, de girly et comme j'avais de la pulpe de fraise au congélo bah voilà, j'ai eu envie de lui faire une charlotte aux fraises.Pour un cadre de 24x34cmBiscuit cuillère2 oeufs (jaunes et blancs séparés)50g de sucre 50g de farine(multiplier par trois pour avoir une base, une couche intermédiaire et les contours de la charlotte) Mousse à la... [Lire la suite]
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